Устанавливаем кодировку для sublime text3

Убрать крякозябры которые возникают при windows-1251 в новой версии sublime text 3  очень просто, если вы только что установили программу, то откройте:

Preferences -> Settings

и замените содержимое на код ниже.

{
	"ignored_packages":
	[
		"Vintage"
	], 
	"fallback_encoding": "Cyrillic (Windows 1251)" 

  }

если есть какие то настройки и у вас не свежеустановленная программа, то добавьте строчку в фигурные скобки { } (Не забудьте поставить запятую перед настройками выше!) – выглядите это так:

 ,
	"fallback_encoding": "Cyrillic (Windows 1251)"

Сохраняем и перезапускаем программу.  После  сохранения  не должно вылазить никаких ошибок .

Если кому то помогло – пишите комментарии. очень уж не просто  найти готовое решение.